GERARD BERTRAND Domaine de l’Aigle – Pinot Noir 2021

Nazione: Francia

Regione: Sud-Ovest della Francia

Appellazione: Languedoc Rousillon

Coltivato in un ambiente pedoclimatico che
richiama la Borgogna, L’Aigle Pinot Noir viene sottoposto ad una macerazione
prefermentativa per estrarne maggiormente i profumi, successivamente la
fermentazione alcolica vede continui rimontaggi per meglio regolare aromi e
tannino. Dopo la fermentazione malolattica, il vino sosta in botti per 9 mesi.
Si presenta di un bel rosso rubino, con profumi di frutti rossi e note floreali
e speziate. Al palato entra con eleganza e carattere, tannino ottimamente
gestito e finale speziato.

Abbinamento: ottimo con selvaggina, carni alla brace, arrosti