ISOLABELLA DELLA CROCE Piemonte DOC Pinot nero “1500”

Il “1500” di “Isolabella della Croce” è un Pinot Nero in
purezza.

Si tratta di
una prova fatta su una massa equivalente a 1500 bottiglie di pinot nero (stesso
assemblaggio del Bricco del falco) invecchiate per 2 anni in un tino Vinooxygen
(brevettato dall’enologo aziendale Andrea Elegir ).

Al naso ha molto meno impatto del legno dato
che è vinificato in un tino Vinooxygen  da 33 hl, pertanto si
gioca molto sulla balsamicità e sul frutto fresco che ritorna bello vivo al
retrolfattivo dopo il sorso.
In bocca è integro nella sua essenza di pinot nero, con una buona struttura,
data anche dall’annata 2017 molto calda, ma con un grande equilibrio.