MARO WINE Mursa Pinot Noir 2020

Il Pinot Nero si presenta con un colore rosso
rubino brillante e limpido, a trama fitta.
Il bouquet accentuato è raffinato e richiama i frutti di bosco maturi, troviamo
la mora, la prugna e la ciliegia. Segue la percezione della viola e della rosa
rossa, che si intrecciano con una nota di tabacco, e il tutto è piacevolmente
completato da una gentile nota di legno e punta di matita.
Il gusto è morbido, percettibilmente caldo e asciutto, l’acidità è rinfrescante
e, in combinazione con tannini arrotondati e vellutati, rivelano il carattere
giovanile del vino. Un vino intenso ed elegante, strutturato ed a lunga
persistenza, in bocca conferma le percezioni di frutti di bosco, fiori e
spezie.

Regione
vinicola: Štajerska Slovenija, sotto-regione di
Ljutomersko-Ormoške gorice, zona vinicola di Stanovščak.

Territorio: Il vigneto si trova sul versante SE di Strezetina, a 300 m di
altitudine. Inverni freddi continentali, estati soleggiate con notti fresche e
un pendio ventoso con un substrato argilloso/sabbioso limoso forniscono le
migliori condizioni possibili per l’atteso eccellente Pinot Noir coltivato su
guyot singolo.

Vinificazione: Raccolta a mano, diraspatura delicata. Dopo alcuni giorni di
macerazione, maturato per 18 mesi in botti di acciaio inox ed imbottigliato ad
nel marzo 2022, da allora matura in bottiglie.

Cibo: Il vino accompagna piacevolmente piatti di carne (anatra, selvaggina,
agnello) e funghi, si sposa bene con il tartufo, è un ottimo compagno per tutti
i tipi di pasta, arricchiti con condimenti. Piacevole compagno di cozze alla
busara, tonno, pesce spada, salmone e altro pesce azzurro. L’abbinamento con
formaggi stagionati ne sottolinea il carattere.