TALLARINI Crystal Rime – Cuvée 56*16

Un nuovo nato in famiglia Tallarini, un
giovane pensato per occupare uno spazio ben preciso.
Crystal Rime nasce per rendere più disponibile
ed immediato il fascino e l’austerità del Metodo Classico.
Una Certosina selezione del vino per la cuvee,
in seguito il tiraggio e l’affinamento sui lieviti per oltre quindici mesi
(12+3). In questo tempo i lieviti apportano i classici sentori del Metodo
Classico, mantenendo una significativa impronta di freschezza legata al frutto
uva.
Un affinamento pensato per portare sulle
tavole un Metodo Classico importante come si conviene a questa tipologia di
vino ma, allo stesso tempo immediato, diretto e molto piacevole.
Un vino tutto pasto, un vino con tutte le
caratteristiche per accompagnare i piatti che vorrete scegliere.
Lasciatevi sedurre dall’austera freschezza del
nostro Crystal Rime, la trasparenza del cristallo e la freschezza della brina.
La sigla 56-16 rappresenta l’anno di nascita
di Vincenzo Senior fondatore della azienda e il giovane Vince nipote.
Metodo Classico VSQ -100% pinot nero
Vinificazione: in bianco con spremitura
soffice e fermentazione a temperatura controllata.

Successiva presa di spuma in bottiglia con permanenza sui lieviti di almeno 24
mesi.
Caratteristiche: Color giallo paglierino
brillante, perlage fine e persistente, al naso intenso e fragrante.

Al palato fresco, elegante e sapido.