TRAMIN Marjun Pinot Nero Riserva Alto Adige Doc 2022

Le uve di Pinot Nero utilizzate per il nostro
Marjun vengono coltivate in terreni calcareo-argillosi in una zona collinare a
350 a 650 metri slm.  Prende il suo nome
da una fascia detritica calcarea sovrastante i vigneti (nell’antica lingua
indoeuropea prelatina “marra” significa “detriti”)

Dati
tecnici
Vitigno: Pinot Nero
Resa: 55 hl/ha
Altitudine: 350 – 650 m
Terreno: ghiaia calcarea e argilla,
con sottofondo di roccia di porfido.
Clima: forti escursioni termiche
dovute a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con
venti molto freschi che giungono dalle montagne

Vinificazione

L’uva è interamente raccolta a mano e posta in
piccoli contenitori per mantenerla integra. Terminata la pigiatura con annessa
diraspatura, il mosto e le bucce, grazie alla forza di gravità, colano nelle
botti sottostanti per una criomacerazione di quattro giorni. Dopo una
fermentazione di quindici giorni con annessa svinatura, il vino riposa per tre
giorni nei contenitori di cemento prima del travaso nelle pièces (botti di
rovere da 228 l). La fermentazione malolattica avviene in barrique. Dopo un
affinamento di 11 mesi nelle pièces si procede all’assemblaggio nei tini di
legno; successivamente l’affinamento del vino continua prima nei tini e poi in
bottiglia.

Note di
degustazione

Marjun si presenta in veste rosso rubino con
sfumature granate.

Al naso, i sentori di frutti di bosco, prugna
e ciliegia sono impreziositi da accenni speziati.

In bocca, un piacevole nerbo di freschezza
riconduce immediatamente all’altitudine alla quale si trovano i vigneti che
danno origine a questo elegante Pinot Nero, i cui tannini, sostenuti da una
briosa acidità, risultano soavi e seducenti. Finale fruttato e succoso con
evidenti note di spezie.