ZORZETTIG Myò 2022 DOC FCO

Denominazione
Uve Vendemmia Vigneti Natura del terreno Densità d’impianto Sistema
d’allevamento Età impianto delle Viti Vinificazione Maturazione &
Affinamento Gradazione NOTE DI DEGUSTAZIONE Esame visivo Esame olfattivo Esame
gustativo Sostenibilità Friuli Colli Orientali DOC Pinot Bianco 100% Metà
Settembre. Raccolta manuale, effettuata nelle prime ore del mattino, con
attenta selezione dei grappoli in vigneto Parte alta dei Colli di Spessa (Colli
Orientali) “Ponca dei Colli Orientali”, marne e arenarie stratificate di
origine eocenica 4.000 viti/ettaro Doppio capovolto 1959 Le uve vengono
immediatamente pigiate e diraspate, a seguire una soffice pressatura. Il mosto
fiore viene decantato naturalmente ad una temperatura di 11-12 °C per 24 ore.
Al travaso segue la fermentazione, in parte in tini d’acciaio, e il 20% in
botti di rovere A fine fermentazione il 20% matura in botti di rovere per 6
mesi. A 12 mesi dalla vendemmia segue l’imbottigliamento e un periodo di
affinamento in bottiglia 13,5% vol Colore giallo paglierino intenso Elegante e
ricco, mela golden matura, bouquet di fiori bianchi e pesca gialla Fresco,
sapido, elegante e cremoso Aderiamo al programma SQNPI, per la difesa della
biodiversità e salvaguardia dell’ecosistema