Il sentore di pane appena sfornato dona un’aria di casa e familiarità che ti mette subito a tuo agio. Respira ed assapora i profumi fruttati e lascia luccicare i tuoi occhi persi nel perlage sottile ed intenso, con un colore chiaro e tipico di questo incredibile metodo classico millesimato.
Le bollicine acompagnano il gusto sul palato, sollecitando e sprigionando il gusto pieno ma delicato, il piacevole desiderio di un altro calice.
Premiato al Decanter Asia Wine Awards 2016 con la medaglia di bronzo, con 89 punti su 100..
Zona di produzione
Oltrepò Pavese
Altitudine media dei vigneti
310mt. s.l.m.
Uve
100% pinot nero
Sistema di allevamento
Guyot
Vendemmia
Manuale in cassette da 16kg
Selezione in vigna dei migliori grappoli
Periodo di raccolta
Fine agosto – inizio settembre
previa verifica curva di maturazione
Vinificazione
Solo mosto fiore da pressatura soffice
Botti di acciaio termoregolabili
Liqueur de tirage segreta
Affinamento
In bottiglia per 36 mesi
Numero di bottiglie prodotte
3506
Colore
Giallo paglierino tenue
Perlage fine e persistente
Profumi
Crosta di pane, minerale
Sapore
Intenso, equilibrato, secco
Gradazione alcolica
12,5%
Temperatura di servizio
6-8°
Confezione
Cofanetto singolo nero opaco
con marchi stampati a caldo
Particolarità
Perlage fine, fitto
Intenso e piacevole al palato
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