UVAGGIO: Pinot Nero 100% VSQ
VINIFICAZIONE: La raccolta è fatta in cassette nella prima metà di agosto. Viene eseguita una pressatura soffice dove si estrae solo il mosto fiore. Il tiraggio viene fatto in primavera.
AFFINAMENTO: Avviene in bottiglia per un minimo di 24 mesi.
SCHEDA TECNICA: Giallo chiaro, riflessi dorati, perlage fine e persistente. Al naso è di grande impatto, con note di crosta di pane e fiori bianchi. Avvolgente con un finale persistente.
DEFILIPPI “Maria Cristina” Metodo Classico Brut
100% Pinot Nero, 24+ mesi di eleganza. Note di fiori e crosta di pane, gusto avvolgente. Scopri l’anima del Pinot Nero.
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