UVE
Pinot Nero
ALCOOL
13%
SERVIZIO
14-16° C
COLORE
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
PROFUMI
Intenso di frutti rossi e scuri. Aroma complesso e fruttato.
ZONA DI PRODUZIONE
Borgo Priolo (Valle Coppa)
VINIFICAZIONE
Le uve vengono raccolte a mano in cassette di piccole dimensioni. Una volta pigiate e diraspate vengono poste in vasche di acciaio a temperatura controllata di 5-7°C.
AFFINAMENTO
6 mesi in vasche d’acciaio.
Successivo affinamento di 6 mesi in bottiglia.
GUSTO
Pieno, succoso, vellutato e molto persistente.
Recensioni
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