PNovis rappresenta l’essenza di un processo di fermentazione spontanea delle uve Pinot Nero dell’annata 2017. Questo approccio ha permesso di catturare in modo autentico gli eleganti profumi caratteristici del vitigno, i quali si armonizzano in modo sublime con una struttura piacevole e delicata, creando un vino che incanta il palato con ogni sorso.
La versatilità gastronomica di PNovis è sorprendente, sposandosi con grazia a carni rosse succulente, il gusto distintivo del fegato e la sontuosità dell’anatra. Con ogni abbinamento, PNovis rivela nuove sfumature sensoriali e si conferma come un’esperienza enogastronomica unica che merita di essere gustata e celebrata.
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