MONTELIO Costarsa – dell’Oltrepo Pavese Pinot Nero Riserva 2019

Ottenuto da Pinot Nero in purezza. Vinificazione in cemento, matura in barriques nuove e di differenti passaggi per circa 16 mesi, fino a quando viene fatto l’assemblaggio. Lungo affinamento in bottiglia.
-Aspetto visivo: rosso rubino tenue.
-Aspetto olfattivo: fine, intenso, note fruttate e speziate, con sentori di marasca, peonia, pepe nero, cannella e tabacco, con vaniglia sul finale.
-Aspetto gustativo: caldo, morbido, reso equilibrato da una sapidità garbata ed un tannino vellutato. Piacevole persistenza.
Si gusta bene a 4-5 anni. Da abbinare a selvaggina e cacciagione da piuma.