PRODUZIONE
Le uve Pinot Nero vengono selezionate dai vigneti nei villaggi di Rudesheim e Assmannshausen. Dopo la fermentazione in acciaio inox, il vino matura in botti di rovere da 1.200 e 2.400 litri per circa 12 mesi.
NOTA DI DEGUSTAZIONE
Al naso ha i classici aromi di selvaggina e saporiti di un Pinot Nero europeo delicatamente evoluto con note di frutti rossi leggermente profumati. I delicati caratteri di fragolina di bosco e rovo al palato sono bilanciati da una fresca acidità e da tannini morbidi per donare una sensazione elegante in bocca.
ABBINAMENTI
Cervo e altre carni arrosto
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