PIETRASANTA Rosato Sofia

Tipo di vino: VSQ
Metodo Classico

Vinificazione:
leggera macerazione in pressa per sei ore.

Affinamento 36
mesi in bottiglia

Numero medio di
bottiglie prodotte annualmente: 1.000

Uvaggio: Pinot
Nero 100%

Ottenuto dai nostri vigneti di
Pinot Nero in località Costa Regina sulla Collina di Milano, da una vigna di 40
anni coltivata a cordone speronato con una produzione di circa 50 q/ha.

Perlage persistente con profumi
di lamponi in confettura con salvia e pepe rosa, fragoline di bosco e
rabarbaro.
Al palato è sapido sul sentore minerale e fresco, sono percepibili note
di melograno.

Ottimo
come aperitivo, con delicati piatti di mare o di terra.